Ingredientes (6 personas):
- 4 claras de huevo
- 1 cucharada de azúcar
- 4 gotitas de zumo de limón
- 175 gr de chocolate fondant
- 30gr de mantequilla
- 30gr de leche
- 4 yemas de huevo
- 80 gr de azúcar
- 1 cucharadita de brandy
Preparación:
Colocar la Mariposa en las cuchillas, echar las claras, la cucharada de azúcar y ls gotitas de limón.
Programar 4 minutos, 50º, velocidad 3 1/2. Reservar en un bol grande y quitar la mariposa.
Poner el chocolate en el vaso y trocearlo programando 10 segundos, velocidad 7. Bajar con la espátula los restos hacía las cuchillas.
Añadir la mantequilla, la leche, las yemas, el azúcar y el brandy. Programar 3 minutos 50º, velocidad 3.
Volcar la preparación sobre las claras reservadas y mezclar de forma envolvente hasta que esté bien integrado.
Poner en los vasitos y reservar en el frigo.
Lo podeis decorar como querais, con cereales, nueces, nata, fideitos de colorines....
