Bacalao dorado

Muchas veces estamos en casa y no sabemos qué preparar para cenar, esta es una receta fácil y riquísima que te soluciona una cena sin más complicaciones. Además es ideal como primer plato en una reunión con amigos. Espero que os guste, a nosotros nos encanta!!!


Ingredientes (Para dos personas):
 - 2 lomos de bacalao congelados.
 - 1 cebolla grande
 - 3 puñados de patatas paja (as que venden en bolsas ya fritas).
 - 2 - 3 huevos.
 - Nata (opcional)
 - Aceite.
Preparación:
 - Descongelar el bacalao y desmigar.
 - Cortar en juliana la cebolla y pochar en la sartén a fuego lento. Cuando la cebolla esté blandita incorporar el bacalao para cocinarlo, cuidado que no quede demasiado seco.
 - Cuando el bacalao y las patatas estén cocinados incorporar las patatas y mezclar bien.
 - Cascar los huevos y verter la nata, y remover bien hasta que quede cuajado.
- Emplatar y listo para comer!!!!

Pizzetas

La cena muchas veces es un dilema, cuando llegamos del trabajo cansados, sin tiempo y con hambre se convierte en una pesadilla.
Una solución rápida y rica son las pizzetas: Pizzas hechas en pan de molde!!
A nosotros nos encanta, son muy fácil de hacer y están riquísimas...

Ingredientes (6 pizzetas):
 - 6 rebanadas de pan de molde
 - Tomate frito

 - Queso para pizza
 - 1 lata de atún
 - Pechuga de pavo
 - Mezcla de cuatro quesos
 - Sobrasada mallorquina
 - Aceite de oliva virgen extra
 - Orégano
 - Sal
Preparación:
Ponemos papel de aluminio en la rejilla del horno, echamos un chorrreon de aceite de oliva para que no se pegue y ponemos las rebanadas de pan.
Cubriremos cada rebanada con tomate frito y con el queso para pizza, despúes le echaremos a cada rebanada lo que nos guste: Pechuga de pavo o atún o mezcla de quesos o sobrasada... Espolvoreamos con un poco más de queso para pizza, oregano, sal y un poquito de aceite de oliva virgen para que esté más jugoso.
Llevamos al horno a 200º durante 15 - 20 minutos.
Comer calentitas, mmmmm...